El jardín de "El Fenal" de Muelas de los Caballeros, con unas 500 especies de plantas autóctonas, se ha convertido en Centro de la Biodiversidad Agrícola y Forestal. Situandose el Centro de Interpretación que se encuentra en la rehabilitada "casa del guarda". El recinto que está circundado por un muro comprende un espacio de unos 12.000 metros cuadrados.
Este museo vivo fue creado paulatinamente entre los años 1.900 y 1.920 por un rico comerciante natural del pueblo, Maximiliano Santiago Prieto (1.875-1.926). En sus viajes tanto por España como por el extranjero, traía especies arbóreas de los lugares que visitaba y los plantaba en esta finca donde, además, construyó su casa que fue la primera y única del pueblo en contar con electricidad y teléfono. Todo un lujo en la provincia en aquella época.
Santiago Prieto plantó en la parte norte de la casa construída sobre rocas un ejemplar de sequoya que es hoy uno de los ejemplares singulares catalogados dentro de Castilla y León. De los ocho árboles catalogados por la Junta como árboles singulares de la región, cinco de ellos se encuentra en Sanabria-Carballeda y dos de ellos están en "El Fenal". Dos decenas de metros más hacia la ladera se encuentra un ejemplar de pinsapo que es quizás el más grande que existe en España, otro de los singulares árboles catalogado por la Junta de CyL. Estos árboles se integran en un paisaje natural en el que también se encuentra un ejemplar de araucaria, originaria de la tierra del Fuego en Chile, es el símbolo nacional de este país. La araucaria fue introducida en Europa en 1795.
El FenalLos singulares árboles con que cuenta este espacio vivo están integrados en un conjunto ahora visitable de un modo permanente y en el que también se encuentran especies vegetales de más de 70 familias, 280 géneros y 500 especies.
La hierba de las fuentes o planta del hígado se recrea entre el poleo, la melisa, el tomillo, el espliego, el hinojo, el cebollino, el orégano, los nenúfares, algunas carnívoras y otras muchas que manifiestan una armonía predispuesta por el hombre entre robles, castaños, laureles, acebos, avellanos, tilos, mimosas, camelias, cedros, palmas, abetos, tejos, los negrillos, abedules, otras muchas especies.